Stare odmiany ziemniaków nadal rosną na polach i w przydomowym ogródku. Tymi odmianami zajadali się rodzice i dziadkowie

Ziemniaki jadalne i skrobiowe

Na liście odmian zalecanych znajdziemy ziemniaki jadalne i skrobiowe, czyli te głównie do przetwórstwa, z wyższą zawartością skrobi.